黄曲霉素为分子真菌毒素。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg，其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。30～50ua/kg为低毒，50～100ug/kg为中毒，100～1000ug/kg为高毒，1000ug/kg以上为极毒，其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。此外，黄曲霉毒素有很强的致癌性。
- 是否医保：暂无
- 发病部位：全身
- 挂号科室：消化内科,急诊科
- 传染性：无传染性
- 治疗率：40%
- 多发人群：误食发霉食品
- 治疗费用：不同医院收费标准不一致，市三甲医院约（3000 —— 5000元）
- 检查项目： 组氨酸、 胰蛋白酶、 α1-抗胰蛋白酶、 血清α1抗胰蛋白酶测定、 十二指肠引流胰蛋白酶、 血清α1-抗胰蛋白酶蛋白、 血红蛋白、 血红蛋白浓度、 胎儿血红蛋白、 血液硫化血红蛋白、 糖化血红蛋白、 血浆游离血红蛋白、 血红蛋白A2、 血液碳氧血红蛋白、 尿血红蛋白定性、 血红蛋白电泳、 血红蛋白抗碱试验、 血浆正铁血红蛋白、 不稳定血红蛋白、 碳氧血红蛋白定性试验、
- 典型症状： 出血利坏死、 生长缓慢、 食欲减退、 指甲生长缓慢、 肝脏肿大、 体重减轻、 咳嗽伴体重减轻、 昏迷、 思维缓慢、 睁眼昏迷、 浅昏迷、 中度昏迷、 深昏迷、 肝昏迷、 尿流缓慢、 握力减退、 味觉减退、 腹水、 低温性昏迷、 高渗性昏迷、
- 并发症： 肺水肿、 小儿肺水肿、 高原肺水肿、
