怎样预防变形杆菌食物中毒，变形杆菌食物中毒的护理

指尖健康导读：本文向您详细介绍变形杆菌食物中毒应该如何预防，常见预防措施有哪些。以及变形杆菌食物中毒应该如何护理，变形杆菌食物中毒常见的护理办法有哪些等方面内容。

怎样预防变形杆菌食物中毒：

一、预防

预防： 变形杆菌在自然界中分布很广，土壤和污水中都带有大量的该菌，正常的人、畜肠道也常带有该茵。熟食制品如熟肉类、剩饭荣、以及凉拌荣等很容易通过接触带面容器、工具及操作人员的手而染菌。当染菌食物在20℃以上的环境中放置较长的时间后，变形杆菌就会大量繁殖或产生毒素，导致食用者的中毒。因此预防变形杆菌食物中毒的主要措施是要注意熟食制作的卫生。 严格作好炊具食具及食物的清洁卫生。禁食变质食物。食物应充分加热，烹调后不宜放置过久，避免在较高的温度下存放熟食，对于存放过的熟食，在食用前要回锅加热处理。凉拌菜须严格卫生操作。

以上是对于怎样预防变形杆菌食物中毒方面内容的相关叙述，那么，下面再看下变形杆菌食物中毒的护理方法，变形杆菌食物中毒的常见护理措施。

变形杆菌食物中毒常见护理方法：

一、护理

食物应充分加热，烹调后不宜放置过久，凉拌菜须严格卫生操作。

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